娱乐之书 > 玄幻魔法 > 古神养育者 > 第446章 卡贝勒斯真好恰!(2)

前进一号基地。

“(^▽^)”修雪这会儿戴上了白色厨师帽,围上了特制的白色小围裙,蠢呼呼的胖脸上立刻展现出一种神圣的气质,仿佛她就是厨房的女王。

修雪用手轻轻按压着准备好的大肉片,仔细的观察肉片的手感和汁水的色泽。

这些由卡贝勒斯贡献出的肉排非常优秀,每一块肉片都切成案板大小,手掌厚。都是暗红明亮如同红玛瑙,手感弹性十足,堪称顶级。不过诡异的是,这些肉片都在缓缓蠕动,内部甚至隐隐发光,明显是没死透。

经过一番挑选,修雪挑选出几块最顶级的肉眼。

“(^▽^)用这个……”

修雪先是用温热的龙骨浓汤将肉片浸泡了一会儿,然后轻轻的拍打着肉片,这是让浓汤缓缓的融进肉内部。她的小胖手刚一摸到肉片,这些肉片就立即老实了,一动不动,同时吸收汤汁的速度非常快。

一位帮厨在旁边用上好的龙蜂蜜酒在锅里煮开,加入几种香料、果酱和酱醋勾成芡汁。待芡汁冷却了之后,修雪才把肉片浸泡其中。

在旁边围观的苏雷说道:“这是西陆弗兰克牛排的做法吧。我记得他们的肉排有两种主要流派,一种是烤,一种是煎,这两种方法各有利弊。不过大魔王的肉不能用一般手段烹饪啊……”

旁边的张主厨说道:“是的,苏院长。烤制牛排,无论是碳烤还是石板,都无法保有食材的鲜嫩,充其量烤得嫩些,但里面仍有血丝。用油锅煎的话,固然能够最大程度展现原料的固有美味,却少了烤制肉那种独特的肉类脂香,口味逊色很多。”

张主厨顿了顿:“……至于这种大魔王的肉,因为极富活性,还具有强大的高温抗性,无论哪种手段都不好办,烹饪难度极高。如果要在它的魔力消散前烹制,只有修雪陛下亲自出手才能做到最好……”

苏雷点点头,这些高阶生命都是死而不僵,他们就算是死了,**也会在很长时间里保有魔力。在其内部的魔力消散之前,大多数普通的烹饪手段是对付不了的。

当然这些残余魔力也会消散,消散之后也就和普通肉类一样了。但是如果等到这个时候,肉质通常也就不新鲜了,也过了最佳风味期,口感和食用价值都会差很多。

一物降一物,“膳师”途径的修士就很擅长对付这些超凡生物的肉,也正是靠着这些特殊的食材,他们才能制作出各种具有超凡效果的“灵食”。

修雪的龙巢团里不乏膳师,甚至可以说是全世界膳师最集中,比例最高的地方。一些原本不是膳师的普通厨师只要在她身边干上两年,也就自然而然的成为膳师。

比如这个张主厨就是一位五品膳师。膳师的等级难以晋升,几乎很难突破四品,所以这个途径的修士数量很少。

虽然也是传统途径的修士,但是比起其他途径的修士数量少得多。其他途径的传统修士,只要不是太蠢,熬资历都能熬到六品。但是膳师能达到六品就已经可以说是天赋异禀或者气运爆棚了,至于五品这个品级的膳师就更是罕见,全大夏都凑不够一只手。

不过到了卡贝勒斯这种大魔王级别,一般的膳师也对付不了。张主厨这位五品膳师能顺利烹制次级魔王的肉,但是对于卡贝勒斯的肉他也没把握,大概是一半一半。

所以要趁着新鲜烹制这些大魔王级别的肉,还非得修雪亲自出手不可。

当然修雪的厨艺其实非常高明,她对这方面的天赋高得惊人,龙巢团的大厨们对她是跪舔都来不及,肯定不会对她隐瞒什么秘籍,但凡她想学的都是倾囊相授。这几年下来,修雪已经具有了国家级大厨的手艺。

至于平时她很少动手下厨,那纯粹是因为懒,或者叫节能……反正这些大厨的手艺也不比她差多少,在口味差不多的情况下,干嘛要自己动手?躺着玩不香吗?只有遇到心情好的时候,或者身边没大厨的时候,或者学到新的技法和菜谱想尝试的时候,又或者大厨们遇到没把握处理的食材的时候,她才会自己动手。

修雪的美食神力在肉片上萦绕,好像点点星光,将肉片的活性压制到不能动弹,但又完美保持了它的鲜嫩,并大大加速了其腌制入味的速度。

只是不到三分钟,肉片就腌制完成。如果换成普通牛肉,至少要浸泡20分钟左右才能入味。

修雪把肉片拿出来用餐纸略略吸干,再用刀切开了几道纵横的槽,再刷了一层酥合香油(这是一种修雪发明的烹饪用植物油,用三种芝麻油、花生油、菜籽油、葵瓜子油等九种植物油按照一定比例混合后熬制。因为原料都产自神国,修雪自己就要消耗大半,只有极少量流出,十分珍贵)。

随后修雪从手里喷出一道蓝色的火焰,倾斜着火苗烤制魔王肉的表面。修雪不停的变幻魔王肉和火苗的位置,决不在同一个地方做过多的停留,整个动作行云流水又不失优雅风度。

张主厨在旁边解释道:“这是一种近十年才开始流行的新型炙烤技法,利用火焰的高温,能够将肉片表面迅速加热到五百度左右,使其发生复杂的化合反应,产生大量的香料分子。运动火焰的手法很关键,时间和距离的控制主要在于保有香料分子,不要让肉片的细胞壁破裂,肉汁逃逸出来太多。由于烤制的时间很短,肉片的内部肉汁能最完美的保存,一点不影响肉质本身的独特魅力。”

“一般的厨师这一步会用酒精喷灯,中低级膳师们则是用火焰法术,六品以上的高阶膳师会使用三昧真火。但是就连普通三昧真火也无法奈何这种大魔王肉,据我推测需要成就阳神,三昧真火转为三昧神火才能制服这种顶级食材!当然,这对于修雪陛下来说很简单!”

修雪和很多厨艺高手都不一样,那些大厨都喜欢强调速度,并喜欢展示各种华丽的手法,但是修雪的手法却很平实,速度也不快,但偏偏给人一种自然而然,行云流水的气势。

不多一会儿,修雪熄了火焰,趁着肉片温度正合适,用盘子盛好放入了电烤箱。然后把温度设定到45度,用低温烤制。

普通的低温烤制需要用相当长的时间,起码几个小时。不过在修雪这里就不需要了,在美食神力的笼罩之下,仅仅十分钟,这些魔王肉就出炉了。

一块块魔王肉眼厚片散发着丝丝沁人心扉的浅浅香气,静静的躺在白瓷餐盘中。魔王肉呈现一种非常独特的色泽,是一种暗金红色,中间明亮的肉眼是半透明的乳白色泽,如同羊脂白玉一般,在周围暗色的衬托下仿佛一轮明月。

修雪把用龙蜂蜜酒和柠檬汁调制的专用酱汁浇在魔王肉上,并且配了一些龙虾酱,最后在魔王肉上面撒了少许炒好的干果碎末和葱花。

“(^▽^)做好哒!”修雪端起盘子哒哒哒的就跑到自己的桌子上,开始大快朵颐。

这道菜因为数量不多,她是没准备和两脚兽们分享。

不过苏雷这几个肯定不在此例,他刚才就看得灿烂。当即就走过去蹭饭了。

“(o_o)……是修雪哒!”修雪瞟了他们一眼。

不过苏雷他们脸皮厚,假装没听见。

“……”修雪想了想,最后看在几位铲屎官太可怜的份上,用餐刀分出了一小块给他们。

铲屎官太笨了,连大魔王都抓不到,没有我可怎么活?

当然,这是修雪眼里的一小块,其实还是有饭盒那么大,起码有五斤重。

魔王肉切开后,里面是一种非常漂亮的粉红色,还透着一种明亮的光泽,看上去就极其诱人。

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